Palembang, kota yang dibelah oleh Sungai Musi yang megah, bukan hanya terkenal dengan jembatan Ampera yang ikonik atau sejarah Sriwijaya yang gemilang. Kota ini adalah surga kuliner yang menawarkan petualangan rasa yang tak terlupakan. Dari pempek yang sudah mendunia hingga jajanan viral yang terus bermunculan, Palembang adalah destinasi wajib bagi food hunters sejati. Di era media sosial ini, kuliner Palembang semakin mendapat spotlight. Video-video makanan khas Palembang yang menggugah selera viral di TikTok dan Instagram, membuat wisatawan dari berbagai penjuru nusantara penasaran untuk mencicipi langsung. Antrian panjang di depan warung-warung legendaris atau tempat makan baru yang sedang hits menjadi pemandangan biasa, terutama saat weekend atau musim liburan. Apa saja sih kuliner viral di Palembang yang bikin netizen rela antri berjam-jam dan menguras kantong demi satu gigitan? Dari yang klasik hingga fusion modern, dari yang murah meriah hingga yang premium, mari kita jelajahi deretan kuliner Palembang yang sedang viral dan wajib masuk bucket list kulinermu!
Pempek: Ikon Kuliner yang Tak Lekang Waktu
Bicara Palembang tanpa menyebut pempek rasanya seperti makan nasi tanpa lauk. Pempek adalah absolute must-try yang tidak boleh dilewatkan. Meski bukan hal baru, pempek terus viral dengan berbagai inovasi dan tempat-tempat yang menawarkan cita rasa autentik.
Pempek Candy
Pempek Candy adalah salah satu yang paling viral di media sosial. Terletak di daerah 16 Ilir, warung ini selalu ramai dikunjungi baik locals maupun wisatawan. Yang membuat special adalah kuah cuko-nya yang pas, tidak terlalu asam atau manis, dan pempek yang kenyal dengan isian ikan yang generous.
Menu favorit adalah pempek kapal selam dengan telur yang masih setengah matang, sehingga ketika digigit, kuning telurnya meleleh bercampur dengan cuko. Harga relatif terjangkau, sekitar Rp30.000-50.000 per porsi. Datanglah saat weekday untuk menghindari antrian panjang.
Pempek Vico
Pempek Vico di daerah Kambang Iwak juga tidak kalah viral. Yang unik dari tempat ini adalah variasi pempek yang sangat beragam, dari yang klasik hingga fusion seperti pempek mozarella atau pempek dengan berbagai topping modern. Tempatnya yang instagrammable juga jadi nilai plus untuk para content creators.
Tekwan dan Model: Comfort Food Khas Palembang
Tekwan Akang
Tekwan adalah sup ikan dengan bola-bola pempek kecil, jamur kuping, soun, dan kuah kaldu yang hangat. Tekwan Akang yang berlokasi di beberapa cabang di Palembang viral karena kuahnya yang sangat gurih dan porsi yang mengenyangkan.
Sempurna dinikmati saat hujan atau kapanpun kamu butuh comfort food yang hangat. Harga per mangkok sekitar Rp20.000-30.000, sangat worth it untuk porsi yang generous.
Model Gaby
Model adalah versi kering dari tekwan, tanpa kuah. Model Gaby terkenal dengan bumbu kacangnya yang khas dan tekstur pempek modelnya yang pas. Banyak yang viral video makan model dengan sambal yang pedas mampus di media sosial, bikin penasaran foodie dari luar kota.
Martabak HAR: Legendaris dan Tetap Hits
Martabak HAR (Haji Abdul Rozak) adalah institution di Palembang. Meski sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu, martabak ini tetap viral dan selalu ramai pengunjung. Terletak di Jalan Radial, warung ini buka dari sore hingga larut malam.
Yang membedakan Martabak HAR adalah kulit martabaknya yang tipis dan renyah, dengan isian telur, daging cincang, dan bawang bombay yang melimpah. Potongannya yang besar dan harga yang masih reasonable (sekitar Rp40.000-60.000) membuat martabak ini jadi favorit lintas generasi.
Tips: datang tidak terlalu malam karena sering sold out, dan siap-siap antri karena prosesnya memang one by one dan freshly made.
Mie Celor: Hangat dan Melegakan
Mie Celor 26 Ilir
Mie celor adalah mie kuah khas Palembang dengan kuah santan gurih yang kental. Mie Celor 26 Ilir adalah salah satu yang paling viral belakangan ini. Kuahnya yang creamy, topping udang yang besar, tauge, dan telur rebus membuat satu mangkok ini sangat satisfying.
Viral di media sosial karena presentasinya yang appetizing dan rasa yang bikin nagih. Harga sekitar Rp25.000-35.000 per porsi. Lokasi di daerah 26 Ilir yang mudah diakses juga jadi nilai tambah.
Pindang Patin dan Brengkes: Sensasi Pedas Gurih
Pindang Patin Musi Rawas
Pindang ikan patin dengan kuah asam pedas khas Palembang viral karena kesegarannya. Pindang Patin Musi Rawas menyajikan ikan patin segar dengan kuah yang rich, dilengkapi nanas yang memberikan rasa asam segar.
Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal yang pedas. Perfect untuk pecinta ikan dan yang suka makanan berkuah. Harga bervariasi tergantung ukuran ikan, mulai dari Rp50.000 ke atas.
Brengkes Tempoyak
Brengkes adalah ikan yang dibungkus daun dan dipanggang dengan bumbu khas. Yang viral adalah brengkes tempoyak (durian fermented) yang rasanya unique – gurih, pedas, dan ada hint rasa durian yang distinctive. Bukan untuk semua orang, tapi yang suka pasti ketagihan.
Kue Tradisional yang Go Viral
Kue Delapan Jam
Sesuai namanya, kue ini dimasak selama 8 jam! Teksturnya lembut, manis, dan ada aroma pandan yang khas. Viral karena proses pembuatannya yang unik dan rasa yang authentic. Biasanya dijual di pasar-pasar tradisional atau toko kue khas Palembang.
Perfect untuk oleh-oleh atau teman minum teh. Harganya juga sangat terjangkau, sekitar Rp15.000-25.000 per kotak.
Kue Maksuba
Maksuba (maksyuudah bawang) adalah kue tradisional Palembang yang terbuat dari telur, santan, dan gula. Teksturnya padat, manis, dan very rich. Belakangan viral karena banyak di-review food vloggers dan dijual dengan packaging yang modern dan attractive.
Minuman Viral Khas Palembang
Es Kacang Merah
Es kacang merah Palembang berbeda dengan yang biasa. Menggunakan kacang merah yang dimasak dengan gula aren, ditambah tape singkong, kolang-kaling, dan es serut, kemudian disiram susu kental manis dan sirup. Penyajiannya yang generous dan rasa yang complex membuat minuman ini viral, terutama saat cuaca panas.
Kopi Sanger Palembang
Kopi sanger dengan susu kental manis yang kental, disajikan dengan es atau panas. Viral karena rasanya yang strong tapi creamy, perfect untuk yang suka kopi manis. Banyak kedai kopi modern di Palembang yang menawarkan kopi sanger dengan twist modern.
Tempat Kuliner Hits dengan Konsep Modern
Pempek Beringin
Pempek Beringin menawarkan konsep resto modern dengan menu pempek dan makanan khas Palembang lainnya. Tempatnya yang cozy, ber-AC, dan instagrammable membuat tempat ini viral di kalangan anak muda. Meski harganya sedikit lebih mahal dari warung biasa, ambience dan servicenya worth the price.
Kedai Kopi Opo Kowe
Viral sebagai spot nongkrong anak muda Palembang dengan konsep industrial-vintage. Menyediakan berbagai kopi lokal dan makanan fusion Palembang-modern. Tempatnya yang aesthetic membuat banyak orang datang bukan hanya untuk makan, tapi juga untuk foto-foto.
Kesimpulan
Kuliner viral di Palembang adalah perpaduan sempurna antara tradisi yang dijaga dan inovasi yang terus berkembang. Dari pempek yang legendaris hingga kopi kekinian, dari tekwan hangat yang comfort hingga es kacang merah yang menyegarkan, Palembang menawarkan pengalaman kuliner yang lengkap dan memuaskan. Setiap suapan adalah cerita tentang budaya, sejarah, dan kreativitas masyarakat Palembang dalam mengolah bahan-bahan lokal menjadi hidangan yang memanjakan lidah. Jangan pernah datang ke Palembang hanya untuk melihat Jembatan Ampera saja. Sisihkan waktu, kosongkan perut, dan siapkan diri untuk food adventure yang akan membuatmu ingin kembali lagi dan lagi. Karena sejatinya, mengenal Palembang tidak lengkap tanpa merasakan kekayaan kulinernya yang tak ada duanya. Selamat berburu kuliner viral di Palembang – wong kito galo sudah menunggu untuk berbagi kenikmatan kuliner yang membanggakan!
